Arsip Tag: makanan

Manfaat Kerang Hijau Bagi Kesehatan

Kerang hijau mempunyai ciri khas cangkangnya bewarna hijau. Sudah bukan sebuah rahasia lagi, kalau jenis kerang ini sangat enak dikonsumsi menjadi tumis keran, kerang saus tiram dan masih banyak lagi.

Selain enak, kerang hijau ini juga mempunyai banyak nutrisi salah satunya mengandung rendah lemak. Bukan hanya itu saja, kerang hijau juga mengandung kaya akan omega 3. Kerang ini juga mempunyai sifat yang anti bakteri dan anti inflamasi.

1. Melancarkan Peredaran Darah
Peredaran darah yang terganggu maka akan mengakibatkan kesehatan menjadi terganggu. Kondisi kerusakan pembuluh darah dapat mengakibatkan masalah kesehatan yang berbahaya. Kerang hijau mengandung mineral yang bisa membantu dalam mempererat dinding arteri dan membuat aliran darah menjadi normal kembali.

2. Mencegah Penuaan Dini
Kerang hijau juga bisa mencegah penuaan. Manfaat ini berasal dari kandungan omega 3 dan omega 6 yang ada pada kerang hijau. Ke 2 kandungan ini diyakini dapat mencegah faktor-faktor penyebab penuaan dini.

3. Menyehatkan Kulit
Masalah kulit memang akan dialami oleh semua orang seperti keriput pada usia dini, kulit kendur dan garis-garis halus. Untuk mencegahnya, kerang hijai mempunyai nutrisi yang baik untuk meremajakan kulit dan mencegah terjadinya kerusakan.

4. Mencegah Asma
Sifat anti inflamasi pada kerang hijau bisa mencegah resiko penyakit asma. Anti inflamasi pada kerang hijau sangat ampuh untuk mencegah bakteri akibat asma.

Para ahli juga banyak menyarankan mengkonsumsi kerang hijau. Setidaknya, mengkonsumsi 1 minggu sekali agar dapat merasakan manfaat dari kerang hijau ini.

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kerang hijau mempunyai sifat anti bakteri yang dapat merangsang anti body. Jadi sudah tidak heran lagi kalau berbagai faktor yang membahayakan tubuh bisa dengan mudah untuk dicegah. Termasuk bisa melawan sel kanker, radikal bebas dan bakteri infeksi. Ketiganya bisa membahayakan kesehatan manusia.

6. Meningkatkan Kinerja Otak
Kerang hijau baik untuk otak karena mengandung omega 3. Dalam 90 gram kerang hijau, terdapat Docosahexanoic Acid (DHA) yang setara dengan 3-5 pil suplemen minyak ikan.

7. Artritis
Artritis bisa disebut sebagai radang sendi. Kerang hijau mempunyai sifat anti inflamasi yang baik untuk peradangan. Sifat ini bisa membantu mengurangi peradangan sendi.

Olahan Makanan Berbahan Dasar Udang Dari Berbagai Macam Negara

Siapa sih yang tidak suka dengan udang? Udang mempunyai tekstur rasa yang gurih tapi tidak terlalu kuat sehingga cocok untuk diolah menjadi apa saja. Indonesia ini sendiri mempunyai olahan udang yang bermacam, mulai dari bakwan udang, kerupuk udang bahkan sampai udang saus padang.

Negara lain ternyata juga menyukai makanan dengan olahan udang dan cara olahan juga cukup unik. Berbeda dengan cara olahan orang Indonesia.

1. Caldo de Camaron – Meksiko

Sajian khas ala meksiko ini biasanya di sajikan sebagai makanan utama. Caldo de Camaron ini di olah dengan menggunakan udang segar, ebi kering, aneka sayur, cabai cascabel, cabai merah kering. Rasanya pedas dan gurih.

2. Po’boy – Amerika Serikat


Udang dapat di olah menjadi apa saja, termasuk sandwich. Sajian khas New Orleans, amerika serikat ini adalah sandwich dengan menggunakan isian sayur dan udang goreng tepung yang di taburi dengan mayones, butter yang di lelehkan dan mustard.

3. Bobo de Camarao – Brazil


Perpaduan unik antara udang, santan dan singkong ini sangat nikmat jika di santap dengan nasi. Bobo de camarao ini dulunya hanya di santap oleh suku ewe yang bermigrasi ke brazil. Sekarang ini hidangan ini sangat mudah di temukan di seluruh restoran.

4. Gambas al Ajillo – Spanyol


Jika ingin makanan yang lebih mewah, anda juga bisa mencoba mengolah udang menjadi gambas al ajillo. Sajian pembuka khas spanyol ini terbuat dari udang yang ditumis menggunakan minyak zaitun, sari lemon dan bawang putih.

5. Ebi Furai – Jepang


Kamu pasti sangat familiar bangat dengan sajian yang satu ini. Hampir ada di setiap restoran jepang, ebi furai di hidangkan sebagai salah satu menu utama. Bahan untuk mengolahnya juga sangat sederhana yaitu hanya udang, telur dan tepung roti saja.

6. Ukoy – Filipina


Jajanan khas Filipina ini serupa dengan bakwan. Bahan utamanya adalah sayur dan udang yang tidak di kupas kulitnya. Alasan tidak mengupas kulit dan kepala udang adalah untuk menjaga agar ukoy tetap renyah dan gurih.

Kenali Tanda Tubuh Kelebihan Gula, Salah Satunya Menjadi Lebih Cepat Lelah

Siapa disini yang tidak suka dengan makanan manis? Makanan yang memiliki kandungan gula memang selalu membuat seseorang menjadi ketagihan. Rasa manisnya akan selalu membuat setiap makanan menjadi terasa lebih enak.

Makanan yang memiliki kandungan gula sangat mudah di dapatkan, bahkan sering berada di sekitar kita. Namun, kita tidak bisa untuk terus- terusan menikmati makanan yang manis. Karna di balik keenakan yang diberikan gula, terdapat berbagai macam masalah kesehatan pada saat kita sering mengkonsumsinya.

Tanda Jika Tubuh Kelebihan Gula

1. Lebih Cepat Merasa Lapar
Pada diabetes, walaupun penderitanya sudah makan yang banyak, gula yang di serap dari makanan tidak bisa masuk ke dalam sel, sehingga sel tubuh tidak mendapatkan energy yang cukup. Hal ini akan menjadikan tubuh terus merasakan lapar dan nafsu makan semakin meningkat.

2. Cepat Merasa Lelah
Gula adalah sumber energy utama bagi tubuh. Tapi jumlah yang berlebihan tanpa mengikuti aturan yang tepat, contohnya karena terganggunya fungsi hormone atau tidak cukupnya jumlah hormone, akan membuat energy pada tubuh kita tidak bisa untuk digunakan. Dampaknya tubuh akan menjadi cepat lelah dan lemah.

3. Mulut Menjadi Kering
Mulut kering ini biasanya dikarenakan oleh terganggunya produksi air liur pada kelenjar ludah. Mulut kering akan menaiikkan resiko timbulnya infeksi jamur dan bakteri pada mulut.

4. Sering Haus dan Buang Air Kecil
Berhati- hati rasa haus yang timbul walaupun sudah minum banyak. Pasalnya, keadaan seperti ini dapat menjadi sebuah pertanda kelebihan gula.

Penumpukan gula pada darah akan membuat ginjal bekerja semakin cepat untuk menyaring dan membuangnya, sehingga membuat sering buang air kecil dan cairan yang kluar juga menjadi lebih banyak.

5. Penglihatan Kabur
Saat kadar gula semakin meningkat, salah satu bagian tubuh yang langsung terkena efeknya adalah mata. Ini disebabkan kadar gula yang tinggi mengakibatkan lensa mata membengkak, sehingga mengganggu penglihatan mata.

Jika anda mengalami pertanda kelebihan gula, maka sebaiknya segeralah periksakan diri ke dokter agar memastikannya. Dan jika anda menderita gula darah, rutinlah periksa ke dokter agar kadar gula darah anda tetap terkontrol.

Makanan dan Minuman Yang Cocok Untuk Penderita Diabetes

Mengalami diabetes artinya anda harus untuk berhati – hati dalam pola makan. Jika anda sembarangan dalam memilih makanan, maka penyakit anda akan semakin para. Memilih makanan atau minuman yang baik agar menstabilkan gula darah menjadi sebuah kunci utama agar penderita diabetes dapat hidup sehat. Para ahli gizi merekondasikan untuk para penderita diabetes agar memilih minuman yang mengandung rendah kalori. hal ini agar mencegah naiknya gula darah secara drastic.

Makanan dan Minuman Yang Baik Untuk Penderita Diabetes

1. Jus
Jus buah diperbolehkan untuk para penderita diabetes tapi pastikan anda selalu hitung jus yang akan diminum dengan keseluruhan konsumsi makanan dalam perharinya. Pilihlah jus buah yang tanpa menggunakan pemanis tambahan, baik buatan maupun alami.

2. Teh
Teh jenis apapun bisa diminum bagi mereka penderita diabetes asalkan tanpa menggunakan gula. Hindari membeli minuman teh kemasan karena mempunyai kandungan gula yang sangat tinggi.

3. Air Putih
Kadar gula darah yang meningkat malahan bisa mengakibatkan dehidrasi. Maka dari itu, penderita diabetes sebaiknya harus banyak minum air putih setidaknya 6- 8 gelas perhari agar dapat membantu dalam memenuhi cairan pada tubuh.

4. Kopi
Kopi aman untuk penderita diabetes bahkan untuk mencegah diabetes tipe 2. Tapi, kopi yang aman untuk penderita diabetes adalah kopi hitam tanpa menggunakan tambahan lain. Menambahkan susu, gula atau krim ke dalam kopi bisa meningkatkan kalori secara keseluruhan dan hal ini akan memberikan dampak pada kadar gul darah.

5. Gandum Utuh
Gandum utuh termasuk makanan dengan glikemik rendah dan juga tinggi serat. Gandum utuh sangat menguntungkan untuk membantu dalam memperlambat penyerapan gula darah. Selain itu, gandum juga memiliki kandungan vitamin dan mineral yang baik dalam melengkapi kebutuhan nutrisi harian.

6. Ubi Jalar
Ubi jalar adalah makanan yang mempunyai indeks glikemik lebih rendah dibandingkan kenyang. Glikemik dalam 1 porsi ubi jalar sebanyak 44, sementara kentang 1 porsi 80. Kandungan vitamin A, vitamin C, serat, dan kalium yang baik untuk penderita diabetes. Anda juga bisa menikmati ubi jalar dengan cara di panggang, ditumbuk atau direbus.

Tempe Mengandung Berbagai Manfaat dan Oksida Yang Tinggi

Siapa sih disini yang tidak mengenal tempe? Makan satu ini berasal dari Indonesia dan banyak di konsumsi secara luas oleh para masyarakat, bahkan mungkin ada setiap meja makan setiap hari. Bukan hanya enak, ternyata tempe mengandung banyak manfaat.

Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang sudah dikenal sudah berabad lalu. Selama ini mungkin beberapa orang menganggap kalau tempe ini hanya sebatas lauk pendamping nasi yang sangat menggoda. Padahal tempe ini mengandung manfaat yang juga sangat menggoda.

1. Menjaga Kesehatan Jantung
Penyakit jantung adalah salah satu bentuk kelainan pembuluh darah karena adanya terjadi penumpukan lemak di dalam dinding pembuluh darah yang disebutkan sebagai Atherosclerosis. Tempe dapat anda konsumsi untuk membantu dalam pencegahan penyakit jantung. Karena mengandung zat yang memiliki sifat hipokolesterolemik seperti asam lemak (PUFA), protein, vitamin E, niacin, isoflavon, kalsium, karotenoid dan serat pangan.

2. Menurunkan Kadar Kolestrol
Niacin dan Isoflavon yang terdapat pada tempe ini memang sudah terbukti sangat ampuh untuk menurunkan kadar kolestrol Jahat (low-density lipoprotein ) dengan secara alami untuk orang- orang yang mengalami stroke dan serangan jantung karena memiliki kadar kolestrol dan trigliserida tinggi, sementara kadar kolestrol baiknya sangat rendah.

3. Mencegah Penyakit Pada Saluran Pencernaan
Tempe mengandung sangat banyak serat yang dapat mencegah penyakit saluran pencernaan seperti infeksi pada saluran percernaan, hernia dan kanker. Selain itu protease, amilase dan enzim lipase yang di produksi oleh jamur tempe yang masing- masing sangat baik untuk pencernaan. Lemak, karbohidrat dan protein sangat membantu dalam proses pencernaan makanan pada tubuh.

4. Mencegah Asma
Tempe mengandung asam lemak tak jenuh (asam oleat, linoleat, linolenat) dan serat pangan, yang dapat mencegah dan mengurangi tingkat peradangan pada pernapasan, dan menguatkan sel kekebalan pada paru- paru.

5. Memenuhi Vitamin B-12
Vitamin B-12 yang terdapat pada tempe ini sangat di perlukan oleh tubuh, yaitu untuk pembentukan sel darah merah. Apa bila sampai mengalamai defisiensi vitamin B-12, maka anda akan mengalami anemia pernisiosa seperti sakit kepala, Mual, Rasa kesemutan dan penurunan berat badan.