Memenuhi kebutuhan gizi lansia adalah langkah krusial untuk menjaga kesehatan dan kualitas hidup mereka. Proses penuaan membawa perubahan pada tubuh, termasuk penurunan metabolisme, peningkatan risiko penyakit tertentu, dan perubahan kebutuhan nutrisi. Berikut adalah panduan lengkap untuk memenuhi kebutuhan gizi lansia:

1. Asupan Kalori yang Seimbang:

Lansia cenderung mengalami penurunan nafsu makan dan aktivitas fisik. Meskipun demikian, penting untuk mempertahankan asupan kalori yang seimbang untuk mendukung fungsi tubuh, pertahanan kekebalan, dan menjaga berat badan yang sehat.

2. Protein yang Cukup:

Protein esensial untuk mempertahankan massa otot, mendukung fungsi organ, dan pemulihan dari penyakit atau operasi. Sumber protein baik meliputi daging tanpa lemak, ikan, telur, produk susu rendah lemak, dan kacang-kacangan.

3. Serat untuk Pencernaan:

Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, dan sumber serat lainnya harus dimasukkan dalam diet harian.

4. Asupan Kalsium dan Vitamin D:

Kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi, sementara vitamin D membantu penyerapan kalsium. Produk susu rendah lemak, ikan berlemak, dan paparan matahari adalah sumber yang baik untuk kedua nutrisi ini.

5. Pantau Asupan Vitamin B12:

Lansia cenderung mengalami penurunan penyerapan vitamin B12, yang dapat mempengaruhi kesehatan saraf dan pembentukan sel darah merah. Makanan seperti daging, ikan, dan produk susu adalah sumber vitamin B12 yang baik.

6. Batasi Asupan Gula dan Garam:

Meminimalkan konsumsi gula tambahan dan garam dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan diabetes. Membaca label makanan dapat membantu dalam mengontrol asupan kedua zat tersebut.

7. Cukup Cairan:

Dehidrasi dapat lebih sering terjadi pada lansia. Mereka perlu minum cukup air setiap hari untuk menjaga fungsi tubuh yang optimal. Hindari minuman beralkohol yang dapat meningkatkan risiko dehidrasi.

8. Variasi dan Warna pada Piring:

Pilih berbagai jenis makanan dengan warna yang berbeda untuk memastikan asupan nutrisi yang mencukupi. Buah dan sayuran yang berwarna cerah seringkali mengandung antioksidan dan nutrisi lain yang baik untuk kesehatan.

9. Hindari Defisit Zat Besi:

Beberapa lansia mungkin mengalami defisit zat besi. Konsultasikan dengan profesional kesehatan untuk menentukan apakah suplemen zat besi diperlukan.