Baru-baru ini, sebuah studi menarik mengenai pemanis buatan, khususnya eritritol, telah menarik perhatian komunitas ilmiah dan kesehatan. Eritritol, salah satu pemanis rendah kalori yang sering digunakan sebagai pengganti gula, telah lama dianggap sebagai pilihan yang lebih aman daripada gula biasa. Namun, temuan terbaru menunjukkan bahwa eritritol mungkin terkait dengan risiko kardiovaskular, dan hal ini memicu kekhawatiran tentang efek kesehatan jangka panjangnya. Berikut adalah ringkasan temuan studi tersebut dan implikasinya bagi kesehatan:

**1. Penjelasan tentang Eritritol

**a. Apa Itu Eritritol? Eritritol adalah pemanis alkohol yang ditemukan secara alami dalam beberapa buah dan makanan fermentasi. Dalam industri makanan, eritritol digunakan sebagai pemanis rendah kalori yang memberikan rasa manis tanpa menambah kalori signifikan. Karena tidak mempengaruhi kadar gula darah secara signifikan, eritritol sering dipilih sebagai alternatif gula oleh orang yang menghindari kalori tambahan atau memiliki diabetes.

**b. Bagaimana Eritritol Bekerja? Eritritol diserap ke dalam aliran darah dan dikeluarkan dari tubuh melalui urin tanpa diubah menjadi energi, sehingga tidak mempengaruhi kadar glukosa atau insulin dalam tubuh.

**2. Temuan Studi Terbaru

**a. Hasil Studi: Studi yang diterbitkan dalam jurnal Nature Medicine pada tahun 2023 menemukan bahwa eritritol dapat memengaruhi kesehatan kardiovaskular. Penelitian ini melibatkan analisis data dari ribuan peserta dan menemukan bahwa konsumsi eritritol dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung, stroke, dan kematian terkait kardiovaskular.

**b. Mekanisme Potensial: Penelitian menunjukkan bahwa eritritol dapat memengaruhi proses pembekuan darah dan menyebabkan peningkatan kecenderungan terhadap pembekuan yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke. Penelitian juga menyarankan bahwa eritritol mungkin mempengaruhi sistem vaskular dengan cara yang meningkatkan risiko masalah kardiovaskular.

**3. Implikasi Kesehatan

**a. Kesehatan Jantung: Temuan ini menggarisbawahi pentingnya memperhatikan jenis pemanis yang dikonsumsi, terutama bagi individu dengan risiko kardiovaskular atau kondisi jantung. Meskipun eritritol memiliki manfaat sebagai pemanis rendah kalori, penelitian menunjukkan bahwa penggunaannya dalam jangka panjang dapat menimbulkan risiko kesehatan.

**b. Konsultasi Medis: Bagi individu yang memiliki kondisi kardiovaskular atau faktor risiko, disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum mengonsumsi pemanis buatan secara rutin. Evaluasi dan saran dari dokter dapat membantu dalam memilih alternatif yang lebih aman.

**4. Alternatif Pemanis

**a. Pemanis Alami: Sebagai alternatif, pemanis alami seperti stevia atau madu mungkin menawarkan manfaat kesehatan yang lebih baik dibandingkan dengan eritritol. Stevia, misalnya, telah diteliti lebih mendalam dan dianggap lebih aman dalam konteks kesehatan jantung.

**b. Pemanis Lain: Pemanis lain seperti xylitol dan monk fruit juga bisa menjadi pilihan, meskipun konsumen perlu memantau respons tubuh mereka terhadap berbagai pemanis untuk memastikan tidak ada efek samping yang tidak diinginkan.